Starte et hjem baseret Cookery Business – Catering For enhver smag

Copyright 2006 Elaine Currie

Hvis du er en god kok og som madlavning, hvorfor ikke bygge på dine evner og viden og starte din egen virksomhed, gør noget kender du allerede du nyde. Den første ting at gøre er beslutte hvilken form for madlavning du ønsker at forpligte sig på et forretningsmæssigt grundlag.

Forestiller du dig selv at have en karriere, der kører en fuld forplejning business? Hvis det er tilfældet, kan du vælge at tilbyde en generel catering service eller en specialiseret i organisering buffet måltider eller bryllup morgenmad kun. Kan du oprette en niche forretning tilbyder multi-retters gourmet-retter, vegetariske extravaganzas eller etniske fester.

Måske er din interesse i bagning. Hvis du kan sikkert producere lækre kager og bagværk, kan et bageri forretning være mere til din smag. Du kan gøre en karriere ud af bage og dekorere kager til dine egne designs, du kan endda specialiseret i én slags kage fx ostekager eller bryllupskager.

Måske din passion jam-making eller bejdsning eller aftapning frugt. Disse typer af hjemmelavet varer produceret af friske naturlige råvarer er langt overlegen i forhold til konserveringsmiddel pakket fabrikken fremstillet sorter og nydes af alle, der værdsætter mad, der faktisk smager mad.

Må ikke overse muligheden for at køre en frokost leveringsservice. Hvis du bor rimelig tæt på kontorer eller fabrikker, kan du starte en sandwich/snack levering runde. Frisk hjemmelavet sandwich er i en anden liga til de kedelig tilbud fås i mange kommercielle forretninger. Arbejdstagere kun få normalt en time eller mindre frokost så de vil sætte pris på muligheden for at spare tid og besvær ved at have frokost leveret. Samt sandwich, kunne du tilbyde hjemme bagte tærter og kager. Sandwich runde kunne nemt køre deltid ud over andre catering job.

Hvis du allerede er involveret i madlavning for din familie og venner, har du sikkert de fleste, hvis ikke alle, de grundlæggende udstyr til at starte et catering relaterede hjem virksomhed. Hvis du ønsker at specialisere sig i at bage og dekorere kager eller sælge hjemmelavet sandwich, vil din oprindelige udlæg være forholdsvis lille. Du skal naturligvis budget for ingredienser. Også, du skal købe egnet emballage og har midler til at betale for enhver brændstof, du vil bruge til at foretage leveringer.

Det er værd at den ekstra udgift til har elementer såsom sandwich poser og kage bokse trykt med dine oplysninger, således at kunder vil blive mindet om dit navn (eller dit firmanavn) og kan anbefale dig at venner eller telefon du placerer gentagne ordrer. Hvis din ambition er at tilbyde en fuld forplejning service, kan du finde, at du har brug for en yderligere fryser, køleskab eller mikrobølgeovn. Du kan endda opleve, at du har brug for en dedikeret køretøj skal bruges til din virksomhed. En virksomhed lån kan være den bedste måde at dække eventuelle store udgifter.

Efter brainstorming mulighederne, er det tid til at sætte sig ned og udarbejder en formel forretningsplan. Det vil være nødvendigt, hvis du agter at ansøge om en business udvikling lån eller søge et tilskud til startkapital. Sætte dine planer på papir vil også hjælpe dig med at afklare alle detaljer og gøre en masse ideer til et egentligt projekt.

Før du koge noget i en professionel kapacitet, er det vigtigt at finde ud af, hvad der kræves i dit område i form af forsikringer, og certificering til at tilberede mad på et kommercielt grundlag. Du skal foretage undersøgelser af din lokale sundhedsmyndighed, der vil give dig med forordningerne og informere dig, hvad inspektion er påkrævet. Du ønsker ikke din virksomhed at få lukket på en teknikalitet, så sørg for du gøre dit hjemmearbejde på regler og bestemmelser på forhånd.

Uanset størrelsen eller typen af catering virksomhed du planlægger, vil du har brug at afsætte et budget for reklame. Som i de fleste brancher, den bedste måde at vokse en catering virksomhed er gennem personlig anbefaling, men det tager tid og du nødt til at have nogle gæster at begynde at sprede ordet i første omgang. Du skal reklamere for at komme i gang og holde din virksomhed vokser. Annoncering kan bestå af mange forskellige ting, fx at have løbesedler leveret, pressemeddelelser og rubrikannoncer i lokale aviser, rubrikannoncer i målrettede magasiner. Har brevpapir og visitkort udskrives med din business detaljer, post reklamer gratis på opslagstavler i butikkerne.

Sørg for at fortælle alle om din nye virksomhed. Dette omfatter venner og bekendte, der kan sprede budskabet, men du bør også gøre kontakt med folk i relaterede virksomheder til at se, hvis du kan lave en aftale om gensidig anbefaling. For eksempel, hvis din specialitet er bagning bryllupskager, ville det være nyttigt til at danne en alliance med den lokale blomsterhandler, lokale dameskrædder og (naturligvis) eventuelle lokale bryllup planner.

Tage en kort Erhvervskurset på internettet eller på dit lokale college. Selv hvis du ønsker at ansætte en revisor eller har en kvalificeret rådgiver, bør du vide mindst grundlæggende i business management og din skattegæld.

Endelig, så sørg for du give dig selv en videreuddannelse på alle mad-relaterede emner. Abonner på professionelle magasiner og tage aftenskoler at lære nye teknikker og opskrifter. Tendenser i mad ændring, og du har brug at holde sig ajour med disse tendenser samt lære om nye opdagelser om ernæring.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *